NOS VIANDES

Our grilled meats on plancha

Entrecôte environ 300g

Grilled entrecôte steak à la plancha



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Trilogie de viandes : kangourou, filet poulet, mignon de porc

Kangaroo, chicken filet, filet mignon of pork



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Côtes d’agneau environ 250g

Lamb chops



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Côtes de bœuf environ 400g

Beef ribs



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Nos sauces – Our sauces

Rossini totalement revisitée _ cèpes _ poivre vert

A completely restyled Rossini sauce _ ceps sauce _ green pepper sauce

NOS POISSONS

Our grilled fishes on plancha

Pavé de daurade ou Poisson du jour

Roasting thickly-cut of dorado or fish of the day



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Brochette de joues de légine

Brochette of toothfish



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Steak d'espadon

Swordfish steak



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Assiette de la mer

Daurade ou Poisson du jour, joues de légine, espadon, camaron

A selection of fishes : dorado or Fish of the day, toothfish, swordfish steak, local gambas



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Nos sauces – Our sauces

Vanille, combava, Gingembre, vinaigre au piment d’Espelette

Vanilla, kaffir lemon, ginger, vinegar of Espelette pepper